홍성에 위치한 민물고기를 활용한 어탕국수와 어죽으로 잘 알려진 현지 맛집 똘고랑 어탕국수를 방문해 보았다. 뜨끈한 국물과 진한 민물고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 곳이라 어죽 매니아들 사이에서는 이미 정평이 나 있는 곳이다. 어탕국수의 국물은 붕어, 미꾸라지, 메기, 빠가사리 네 가지 민물고기를 정성껏 고아내어 비린 맛이 거의 없고 보양식으로 제격이다. 테이블마다 놓인타이머로 3분 동안 안 눌어붙지 않게 계속 저어주어야 한다. 정성껏 젓다 보면 어느새 걸쭉하고 진한 어탕국수가 완성된다. 가성비가 좋고 특색 있다는 평이 많으니, 뜨끈하고 진한 어죽 국물이 생각나실 때 들러보길 추천하고 싶다.
똘고랑어탕국수 충청남도 홍성군 홍성읍 내포로156번길 20 매일 10:30 ~ 20:00(브레이크타임 15:00-17:00) 일요일 등 휴무일 방문 전 확인을 권장 041-633-1222 주차 가능
뜨끈한 국물과 진한 민물고기의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 곳이라 어죽 매니아들 사이에서는 이미 정평이 나 있는 곳이다. 민물고기 특유의 풍미가 살아있어 어죽이나 어탕을 좋아하는 분들에게 별미로 통한다. 다만, 민물고기 향에 예민하신 분들은 호불호가 있을 수 있다. 붕어, 미꾸라지, 메기, 빠가사리를 넣고 3시간 동안 푹 고아 직접 반죽한 수제비와 국수, 민물새우를 넣어 정성을 담은 보양식이다
어탕국수 2인
똘고랑 어탕국수 첫 방문 시 사장님께서 먹는 방법을 상세히 설명해 주신다. 테이블에 비치된타이머에 3분 동안 국수를 저어가며 끓여 먹는 재미가 있다. 국수가 익는 동안 맛볼 수 있도록 삶은 계란이 제공되며, 국수가 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 저어주는 것이 포인트이다. 타이머 덕분에 딱 알맞게 익은 소면은 입안에서 부드럽게 감긴다.
미꾸라지튀김(소)
막 튀겨져 나온 미꾸라지 튀김의 비주얼은 보기만 해도 군침이 돈다. 노릇노릇하고 바삭해 보이는 튀김옷은 한 입 베어 물었을 때의 식감을 기대하게 만든다. 어탕국수만큼이나 매력적인 별미가 바로 이미꾸라지 튀김이다. 똘고랑에서 어탕국수가 끓기를 기다리는 동안 함께 곁들이기에 더할 나위 없는 최고의 사이드 메뉴이다. 비린내는 전혀 없이 미꾸라지 본연의 담백한 맛과 튀김의 고소함이 완벽하게 어우러진다.
돈까스
매운 음식에 약한 아이들의 입맛을 사로잡는 마성의 메뉴 돈까스이다. 소스가 뿌려져 있음에도 불구하고, 한 입 베어 물면 튀김옷 특유의 바삭함이 그대로 살아있다. 그 속에 숨어있는 촉촉하고 부드러운 고기는 소스와 완벽하게 어우러져 입안에서 살살 녹는듯한 식감이다. 민물고기의 비린맛에 약한 분들이라면 조금 더 대중적인 맛돈까스를 추천하고 싶다.
밑반찬
똘고랑어탕국수 밑반찬은 화려하지는 않지만 어탕국수의 맛을 정갈하게 받쳐주는 알찬 구성이다. 적당히 매콤하게 무쳐져 자칫 단조로울 수 있는 국수 식감에 재미를 더해주는 콩나물무침, 잘 익은진한 어탕 국물과 함께 먹었을 때 입안을 깔끔하게 정리해 주는 잘 익은배추김치, 여기에 시원하고 맑은 동치미가 어탕국수 마지막 한 젓가락까지 물리지 않고 맛있게 먹을 수 있게 도와준다.
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2. 똘고랑 어탕국수 매장 분위기
똘고랑 어탕국수 내부
똘고랑 어탕국수 매장 내부는 나무 톤의 인테리어로 따뜻한 느낌을 주며, 테이블 간격이 적절히 배치되어 있어 가족 모임이나 회식을 하기에도 충분해 보인다. 벽면에는 홍성의 명소 사진들로 가득하다. 홍성 8경을 소개하는 사진들을 보고 있으면 음식을 기다리는 시간이 지루하지 않다.
똘고랑 어탕국수 내부
똘고랑 어탕국수가 왜 특별한지를 설명해 주는 안내문구가 눈길을 끈다. 네 가지 민물고기를 무려3시간 동안 푹 고아내어국물을 만들기 때문에 그 깊이가 남다를 수밖에 없다. 맛과 정성을 담은 보양식이라는 표현이 어탕국수를 먹어보면 절로 고개가 끄덕여진다. 한 그릇 비우고 나면 든든함은 물론이고 기력까지 보충되는 기분이 든다.
3. 똘고랑 어탕국수 메뉴와 가격
메뉴판
요즘 같은 고물가 시대에 보양식 한 그릇을 9,000원에 즐길 수 있다는 점이 참 매력적인 똘고랑 어탕국수이다. 대표 메뉴인어탕국수 1인9,000원으로 2인 이상부터 주문이 가능하다. 사이드 메뉴로는 미꾸라지 튀김이 소 15,000원과 대 25,000원 사이즈로 준비되어 있고, 아이들이나 어탕을 못 드시는 분들을 위한 돈까스9,000원도 준비되어 있어 가족 단위 방문객에게도 안성맞춤이다.
4. 똘고랑 어탕국수 위치와 주차
똘고랑 어탕국수
홍성 시내와도 가깝고 내포신도시에서도 차로 금방 도착할 수 있는 거리라 부담 없이 방문하기 좋은 꼴고랑 어탕국수이다. 매장 바로 앞에 넓은 전용 주차 공간이 마련되어 있어, 주차 걱정 없이 편하게 차를 세울 수 있다는 점이 큰 장점이다. 특히 단체 모임이나 가족 단위로 여러 대의 차가 이동할 때도 주차 공간이 넉넉해 스트레스 없이 식사를 시작할 수 있다.
I recently visited"Ttolgorang,"a local gem in Hongseong famous for itsEotang-guksu(spicy fish noodle soup) andEojuk(fish porridge). Known among aficionados for its deep, rich flavors, this spot truly captures the essence of freshwater fish cuisine.
The broth at Ttolgorang is a powerhouse of nutrition, made by slow-simmering four types of freshwater fish:Crucian carp, Loach, Catfish, and Korean bullhead.Because of this meticulous process, the soup has almost no fishy smell and serves as a perfect restorative meal (healthyboyangsik).
A unique touch here is the3-minute timeron every table. Once the noodles are served, you need to keep stirring for exactly three minutes to prevent them from sticking to the pot. As you stir with care, the soup thickens into a rich, savory consistency that is simply irresistible.
With its excellent value for money and unique character, I highly recommend stopping by Ttolgorang whenever you're craving a hot, hearty bowl of authentic Korean fish porridge.
