#267. 대복원산시도삭면 아름점(산시도삭면 먹어본 솔직 후기)

대복원산시도삭면

[프리뷰] 세종 대복원산시도삭면

방문일 2026.01.25

맛집이야기

 중국 산시 지방식 면 요리 도삭면을 맛볼 수 있는 대복원산시도삭면 아름점을 방문해 보았다. 도삭면은 이름 그대로 칼(刀)로 반죽을 즉석에서 깎아내듯 썰어 끓이는 방식이 특징이다. 넓고 납작한 형태로 쫄깃함이 살아 있어 손으로 만든 면 특유의 질감이 느껴진다. 대복원산시도삭면은 강한 향신료가 느껴지지 않아 중국 음식이 낯선 사람도 비교적 쉽게 즐길 수 있다. 불규칙한 면발에서 오는 식감과 깊고 담백한 국물이 매력적인 도삭우육면을 맛볼 수 있는 대복원산시도삭면을 추천하고 싶다.

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대복원산시도삭면 아름점
세종 보듬3로 160 1층
매일 11:00-21:00(브레이크타임 15:00-17:00)
격주 월요일 정기휴무
044-863-6999
주차가능

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1. 대복원산시도삭면 음식 리뷰

대복원산시도삭면

 맑은 국물의 산시도삭우육면과 매운 국물의 산시홍소도삭우육면을 주문하였다. 중국 음식이라고 하면 향신료가 강할 것 같은 인상이 있지만 도삭면은 생각보다 호불호가 적은 메뉴이다. 중국 면 요리 중에서도 한 번 먹으면 기억에 남는 메뉴가 바로 도삭면이다.

산시도삭우육면

 도삭면은 중국 산시지방의 대표적인 전통 면 요리다. 반죽을 칼로 직접 깎아내듯 썰어 끓이기 때문에 면의 두께와 모양이 일정하지 않은 것이 특징이다. 맑은 국물의 산시도삭우육면은 깔끔하고 부담 없는 육수와 쫄깃하면서도 밀도 있는 면의 식감을 맛볼 수 있다. 

산시홍소도삭우육면

 홍소는 중국 요리에서 간장과 향신료를 사용해 고기를 졸이듯 끓여내는 조리법을 말한다. 음식이 나오자마자 가장 먼저 눈에 들어오는 건
붉은 기가 도는 국물 색감이다. 기름이 과하게 둥둥 떠 있지는 않지만 홍소 특유의 깊고 진한 색이 살아 있다. 홍소 방식으로 조리돼 질기지 않고 부드러운 고기가 매력적이다.

꿔바로우

 중국 음식점에 가면 면 요리만큼이나 고민되는 메뉴가 바로 꿔바로우이다. 중국 동북 지역에서 유래한 요리 꿔바로우는 바삭함보다는
쫀득한 식감이 더 강조되는 메뉴다. 접시에 수북이 쌓여 나온 꿔바로우는 소스가 흥건하지 않고 튀김 위에 자연스럽게 코팅된 느낌이라
겉은 바삭, 속은 쫀득한 식감이 좋았다.

쨔샤이

 대복원산시도삭면은 기본찬으로 쨔사이와 양배추무침, 생양파 간장이 함께 제공된다. 도삭면과 잘 어울리는 아삭한 쨔사이, 가볍게 매콤한 양념의 양배추무침, 튀김류와 곁들이기 좋은 생양파 간장이다. 

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2. 대복원산시도삭면 매장

대복원산시도삭면 매장

 대복원산시도삭면 아름점은 외관부터 중국 현지 느낌이 물씬 난다. 매장 내부는 넓은 좌석, 개별 테이블이 잘 배치되어 있어 가족 외식이나 친구들과의 식사로도 적당하다.

 

 

3. 대복원산시도삭면 메뉴와 가격

메뉴판

 대복원산시도삭면 메뉴판을 보면 도삭면 중심이지만 중식 단품과 덮밥 메뉴도 꽤 다양하게 준비되어 있다. 국물요리부터 마라, 볶음, 튀김까지 선택지가 넓은 편이다. 짬뽕, 우동 말고 다른 면 요리 찾는 사람, 중국 현지 스타일 도삭면이 궁금한 사람에게 추천하고 싶은 대복원산시도삭면 아름점이다. 

테이블오더

 대복원산시시도삭면 베스트메뉴는 산시도삭우육면 10,000원 마라도삭우육면 10,0000원 홍소도삭우육면 10,000원 도삭볶음면 11,900원 도삭짜장면 10,000원이다.

 

4. 대복원산시도삭면 위치와 주차

대복원산시도삭면 아름점

 대복원산시도삭면은 세종시립도서관 인근이며 아름동 하나은행건물 1층에 위치하고 있어 접근이 괜찮은 편이다. 차량 이용 시 건물 내 주차 공간도 넉넉해서 편하게 방문할 수 있다.

 

우육면 맛집

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Daebokwon Shanxi Knife-Cut Noodles (Areum Branch)

I visited Daebokwon Shanxi Knife-Cut Noodles (Areum Branch), a restaurant where you can experience Dao Xiao Mian, a traditional noodle dish from China’s Shanxi province. As the name suggests, knife-cut noodles are made by shaving dough directly into boiling water using a knife, resulting in fresh noodles cooked on the spot.

The noodles are wide and flat, with a pleasantly chewy texture that highlights the handmade quality of the dish. Their irregular shape adds character and enhances the overall mouthfeel. At Daebokwon Shanxi Knife-Cut Noodles, the flavors are mild and well-balanced, making the food approachable even for those who are not very familiar with Chinese cuisine.

Among the menu, the knife-cut beef noodle soup stands out with its deep yet clean broth and satisfying texture from the hand-cut noodles. The combination of chewy noodles and comforting soup makes this dish particularly appealing. For anyone curious about traditional Shanxi-style noodles, Daebokwon Shanxi Knife-Cut Noodles is a place worth recommending.

 

Daebokwon Shanxi Knife-Cut Noodles (Areum Branch)
1F, 160 Bodeum 3-ro, Sejong-si, South Korea

Business Hours:
Daily 11:00 AM – 9:00 PM
Break Time: 3:00 PM – 5:00 PM

Closed every other Monday

Tel: +82-44-863-6999

Parking available