#45. 세종 탄방골참순대(잡내없는 진하고 담백한 순대국밥 )

#탄방골참순대 순대국밥

[프리뷰] 한국인의 소울푸드 국밥 한 그릇

방문일 2023.10.11

by. 로랑모로

 모양이 산뜻하고 아름답다는 의미의 세종시 고운동에 위치한 #탄방골참순대를 방문해 보았다. 천고마비의 계절 가을과 너무도 잘 어울리는 #탄방골참순대의 뜨끈한 #순대국밥 한 그릇이다. 고물가시대 9,000원으로 순대와 내장이 들어간 푸짐한 순대국밥과 밑반찬과 함께 나오는 고소한 #순대 간 한 접시까지 즐길 수 있다. 잡내 없는 기본에 충실한 진한 육수는 담백하고 깔끔한 맛이다. 순대국밥과 조합이 좋은 #파무침은 순대나 내장과 함께 먹어도 좋고 국밥에 넣어 먹어도 맛이 일품이다. 탄방골참순대의 #철판순대곱창볶음도 유명하다고 한다. 푸짐한 곱창과 신선한 야채와 당면을 먼저 볶음다음 순대를 넣고 마지막 #K디저트 볶음밥으로 마무리를 할 수 있다. 

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탄방골참순대
세종 마음안1로 155 성진프라자
매일 10:00-22:00
044-867-3352
상가주차장 있음

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1. 탄방골참순대 주차

#탄방골참순대 주차장 입구

 탄방골참순대 상가 주차장은 출입과 출차를 한 곳으로 하는 시스템이고 지하로 내려가는 통로가 커브도 심하고 매우 좁아 주차하는데 쉽지 않았다. 세종시 상가 주차장을 이용하면서 제일 어려운 주차였다. 근처 다른 넓은 주차장을 이용하는 것을 추천한다. 

2. 탄방골참순대 메뉴와 가격

#탄방골참순대 메뉴판

 대전에 본점이 있는 탄방골참순대는 월평본점, 탄방점과 세종점은 가격차이가 조금 있었다. 월평본점과 탄방점의 순대국밥은 7,000원 세종점은 9,000원으로 일명 세종시 프리미엄 물가를 보여주는 듯하다. #순대국밥과 함께 인기메뉴인 #철판순대곱창볶음도 인원수에 따라 주문할 수 있고 모든 메뉴는 포장이 된다. 

3. 탄방골참순대  밑반찬

#탄방골참순대 순대간과 파무침

 #신림동백순대를 방문하면 서비스로 고소한 순대 간을 참기름과 깨소금을 둘러 서비스로 나온다. 순대간이 서비스로 나오는 순대국밥집은 별로 많지 않은데 이 순대 간 때문에 탄방골참순대를 방문하게 되었다. 촉촉하고 고소한 순대 간 특유의 맛이 너무 좋아 사장님께 리필이 되나 여쭈어봤는데 한 접시 더 맛볼 수 있었다. 매콤하게 양념한 #파부침은 식감도 훌륭하고 순대와 머리 고기 내장과 함께 먹으니 궁합이 좋았다. 

#탄방골참순대 밑반찬

 알맞게 익은 배추김치와 국밥과 먹기 좋은 시원하고 아삭한 깍두기, 그리고 신선한 고추와 양파가 밑반찬으로 나온다. 정갈하고 군더더기 없는 깔끔한 밑반찬이었다. 

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4. 탄방골참순대  순대국밥

#탄방골참순대 순대국밥

 인공적인 맛이 아닌 진한 사골육수로 약간의 간이 되어있는 듯해 따로 소금이나 새우젓을 넣지 않고도 잡내 없는 진한 육수의 맛을 느낄 수 있었다. 순대와 머리고기 내장이 푸짐하게 들어가 있어 새우젓이나 파무침과 즐기고 밥을 국물에 말아 든든히 속을 채울 수 있다. 탄방골참순대의 메뉴판에는 순대국밥 순대만, 내장 섞어가 따로 없으므로 주문 시에 내장을 선호하지 않을 시에는 사장님께 요청하면 된다. 

#탄방골참순대 들깨가루와 소금

 개인적으로 순대국밥에 들깻가루 넣어먹는 것을 선호한다. 탄방골참순대는 대전에서 출발한 순대국밥집답게 순대국밥에 부추를 곁들여 경상도식이 아니라 고소한 들깨가루와 다진 양념 대신 파무침을 순댓국에 넣어먹는 충청도식 순대국밥을 맛볼 수 있다. 

 

 

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