#215. '전참시도 다 못가본' 공주 짬뽕맛집 TOP 6

#장순루 짬뽕

[프리뷰] 공주 짬뽕 이야기

맛집이야기

 유독 짬뽕 맛집이 많은 공주이다. 내륙에 위치한 공주 지리적 특성상 해물 베이스가 아닌 고기가 들어가 진하고 깊은 맛의 고기짬뽕을 맛볼 수 있다. 짬뽕마니아라면 누구나 한 번쯤 들어봤을 법한 공주의 진흥각, 청운식당, 동해원, 장순루, 신관짬뽕, 우성관을 소개해보려고 한다. 

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1. 진흥각

충남 공주시 감영길 20
월화목금토일 11:00-14:00
매주 수요일 휴무

#진흥각 짬뽕

 돼지고기와 오징어, 호박, 양파가 넉넉히 들어간 진한 육수가 매력적인 진흥각의 짬뽕이다. 집에서 엄마가 고기, 오징어, 신선한 애호박과 양파를 듬뿍 넣어 만들어준 정성 가득한 짬뽕맛이었다. 보리새우와 황태가루를 넣어 만든 매운맛 다데기를 넣어 맛보니 조금 더 얼큰하고 진한 맛 가득한 짬뽕을 맛볼 수 있다. 

#진흥각 짜장

 어린 시절 맛보았던 추억의 짜장면이 생각나게 하는 그릇에 담아 나왔다. 자극적이지 않은 적당한 단맛과 큼직한 야채와 고기가 푸짐하게 들어간 옛날스타일 짜장면이다. 

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2. 청운식당

충남 공주시 의당면 의당로 321-8
월화수목금토 10:40-14:40
매주 일요일 휴무

#청운식당 짬뽕

 청운식당은 새우, 홍합, 오징어와 각종 야채로 맛을 낸 시원한 해산물 짬뽕을 맛볼 수 있다. 공깃밥을 판매하고 있지 않아 짬뽕밥을 맛보고 싶다면 직접 준비해야 한다. 근처 GS25에서 햇반을 구입하거나 집에서 직접 준비해 짬뽕과 함께 맛볼 수 있다.

#청운식당 짜장

 평소 맛보던 짜장면 면발보다는 조금 더 굵은 면발이었고 부드럽고 고소한 면발이 매력적이었다. 짜장소스는 단맛과 짠맛이 덜한 자극적이지 않은 고소한 맛이 특징인 옛날스타일 짜장면이었다. 

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3. 동해원

충남 공주시 납다리길 22
월화수목금 11:00-15:00(주문마감 13:00)
토요일 공휴일 11:00-15:30(주문마감 13:30)
매주 일요일 휴무

#동해원 짬뽕

 돼지고기, 오징어, 부추, 각종 야채가 들어간  동해원의 고기짬뽕이다. 동해원에서 추천하는 짬뽕 맛있게 먹는 법은 면이 조금 남았을 때 밥을 말아먹으면 더욱 맛있는 짬뽕을 즐길 수 있다고 한다. 

#동해원 탕수육

 얇은 찹쌀 튀김옷을 입혀 갓 튀겨낸 동해원의 탕수육은 바삭하면서 육즙이 가득해 짬뽕과 함께 동해원에서 꼭 맛봐야 할 메뉴이다. 탕수육 소스맛이 담백해 아이와 함께 맛보기에도 좋았고 동해원의 짬뽕과도 궁합이 좋았다.

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4. 장순루

충남 공주시 계룡면 마방길 5-12
화수목금토일 11:00-16:00
매주 월요일 휴무

#장순루 짬뽕

 오징어, 홍합, 쭈꾸미와 각종 야채가 들어가 깔끔하고 적당히 얼큰한 일반짬뽕이다. 장순루의 시그니처는 고추짬뽕으로 매운맛을 선호하는 짬뽕 마니아라면 고추짬뽕을 맛보길 추천하고 싶다. 

#장순루 짜장

유니짜장풍의 잘게 다진 각종야채와 고기, 그리고 탱글한 수타면이 조화를 이룬 옛날 짜장스타일이다. 

#장순루 탕수육

국내산 돈육을 얇고 넓적하게 튀겨낸 장순루 탕수육이다. 새콤달콤한 탕수육 소스에는 배추가 들어가 있어 아삭아삭한 맛이 좋았다.

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5. 신관짬뽕

충남 공주시 전막 2길 32-7
월화수목금토 11:00-16:00(라스트오더 15:00)
매주 월요일 휴무

#신관짬뽕 고기짬뽕

 오징어, 바지락, 돼지고기, 그리고 각종 야채가 어루러진 깊고 진한맛이 특징인 신관짬뽕이다. 평소 매운 음식을 좋아하지 않지만 고기짬뽕의 깊고 진한 칼칼함은 좋아한다. 

#신관짬뽕 짜장

#신관짬뽕 탕수육

 기존 탕수육과는 다른 신관짬뽕 탕수육의 튀김옷이 눈에 띄었다. 기존에 맛보았던 녹말가루나 찹쌀가루로 반죽한 탕수육이 아닌 옛날통닭 튀김옷과 같은 탕수육이었다.

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6. 우성관

충남 공주시 우성면 동대3길 4
월화수목금 11:00-15:30
토일 11:00-15:00

#우성관 짬뽕

 고기와 굴, 오징어, 신선한 야채가 들어간 진하고 깔끔한 맛의 우성관 짬뽕이다. 외관에서 느껴지는 노포 맛집 우성관 내부는 운치를 더했고 깔끔하게 정돈된 내부 모습에 우성관의 음식을 신뢰하고 맛볼 수 있었다. 

#우성관 짜장

 두껍지 않은 면발이 짜장 소스와 잘 어울려서 달고 짠맛이 강하지 않은 우성관의 짜장면이다. 짜장 위에 노란 옥수수가 어린 시절 추억의 짜장면을 생각나게했다. 

#우성관 탕수육

 우성관은 짬뽕으로 유명하지만 사실 탕수육 맛집으로도 유명하다. 갓 튀겨져 나온 탕수육이 김이 모락모락 먹음직스럽다. 우성관에 방문한다면 팝콘모양의 바삭하면서 쫀득한 탕수육을 꼭 맛보길 추천하고 싶다.

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