#24. 완주 고산미소한우 갈비탕(한우 건더기가 푸짐하게 들어간 갈비탕 맛집)

#고산미소한우 갈비탕

[프리뷰] 고물가 시대 만이천 원의 행복

방문일 2023.8.20
by. 로랑모로

  모든 것이 가파르게 오르고 있는 고물가 시대. 12,000원으로 한우 건더기가 푸짐하게 들어간 갈비탕 한 그릇을 맛보고 왔다. 하루 120그릇 한정으로 고기반 국물반으로 이미 소문이 자자했기에 #고산미소한우 갈비탕은 맛보기는 쉽지는 않았다. 2주 전 방문하여 갈비탕을 맛보려 하였으니 토요일 오후 1시쯤 방문하여 혹시나 기대했던 갈비탕은 이미 품절이었다. 이번엔 토요일 아침 일찍부터 준비하여 다시 완주를 방문하여 고산미소한우 갈비탕 먹기에 성공하였다. 고산미소한우의 갈비탕은 소문대로 고기 건더기가 정말 푸짐했다. 갈비와 여러 부위의 고기 건더기가 푸짐하게 들어있고 맑은 국물은 깔끔하고 개운했다. 요즘 같은 고물가 시대에 12,000원으로 질 좋은 한우로 만든 맛있는 갈비탕을 푸짐하게 먹을 수 있어 정말 행복했다. 

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고산미소한우
전북 완주군 고산면 남봉로 135 
1층 정육점 매일 9:00-20:30 
2층 정육식당 매일 10:30-21:00 
063-261-4088 
주차장 넓음

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1. 고산미소한우 갈비탕 주말 웨이팅

#고산미소한우 대기줄

  고산미소한우 갈비탕을 먹을 수 있는 2층 정육식당은 10시 30분 오픈이지만 10시 전에는 도착하여야 갈비탕을 먹을 수 있다기에 토요일 아침부터 서둘러 집을 나섰다. 내가 도착한 시간은 오전 9시 40분쯤 도착하였는데 이미 식당 앞은 대기 손님들이 꽤 있었다. 그래도 한정되어 있는 120명 안전권이었기에 안심하고 줄을 섰다. 1층 정육점 직원분께 여쭤보니 10시 15분부터 대기표를 나눠주신다기에 줄 서 기다리고 있으니 우리 팀 뒤로 금세 줄이 늘었다. 10시 15분쯤 직원분이 내려오셔서 인원수만큼 대기카드를 나눠주셨고 10시 30분부터 차례차례 2층 식당으로 입장하였다. 안전상의 문제 때문인지 어느 정도의 손님이 들어간 후 기다렸다 다시 들어가는 시스템이었다. 내 뒤에 서계시던 자주 오시는 분이 말씀해 주시길 주말에는 10시에 오면은 120명 안에 들지 못해 갈비탕을 맛볼 수 없다고 한다. 평일에는 이 정도의 경쟁률은 아니라고 하니 주말에는 일찍 나서 고산미소한우의 갈비탕을 맛볼 수 있을듯하다. 

2. 고산미소한우 갈비탕 가격

#고사미소한우 가격

 직거래 방식으로 운영되고 있는 고산미소한우는 질 좋은 완주의 한우를 시중보다 20~30% 저렴한 가격으로 만날 수 있다. 1층 한우판매장에서 소고기를 구입하고 2층 상차림식당에서 1인당 상차림비용 4,000원으로 한우구이를 맛볼 수 있다. 고산미소한우의 한우구이도 맛있지만 식사류도 훌륭하다. 대표적으로 갈비탕가 육회비빔밥이 유명한데 두 가지 메뉴 모두 고기가 넉넉히 들어가 있어 푸짐하게 맛볼 수 있다. 

3. 고산미소한우 갈비탕

#고산미소한우 갈비탕 밑반찬

#고산미소한우 갈비탕

#고산미소한우 갈비탕

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  하루 120그릇 한정으로 판매하는 #고산미소한우의 갈비탕은 듣던 대로 고기양이 푸짐했다. 갈비대가 두쪽 들어있고 여러 부위의 고기건더기가 들어있었다. 고기건더기가 많아 먼저 고기부터 한참을 건져 먹은 다음 밥을 말아먹었다. 웨이팅부터 갈비탕 번호표를 받고 식당에 차례차례 입장해 갈비탕을 만난 시간은 총 1시간 15분 넘게 걸렸지만 고산미소한우의 갈비탕을 맛보니 다음에도 도전할 수 있는 퀄리티의 음식이었다. 갈빗대 고기가 젓가락으로 그냥 쏙 빠질 정도로 부드러웠고 잡냄새도 없이 깔끔하고 시원한 국물맛이었다. 고산미소한우 갈비탕 한 그릇이면 질 좋은 한우 건더기를 배불리 먹고 밥과 국물로 마무리까지 할 수 있는 푸짐하고 훌륭한 갈비탕이었다.

4. 고산미소한우 갈비탕 품절

#고산미소한우 갈비탕 매진

 하루 120그릇 한정으로 판매하고 있는 고산미소한우의 갈비탕은 주말 오전 10시에 도착한다면 맛보기 힘들 수 있다. 주말에는 천명정도 방문하는 완주의 유명 식당이다 보니 갈비탕을 맛보기 위해서는 서둘러야 한다. 우리 가족은 주말 오전 9시 40분쯤 도착하여 한정된 갈비탕 맛보기에 성공하였고 120그릇의 갈비탕은 오전 11시 이전에 소진된다고 주방에서 말씀해 주셨다. 
 

고산미소한우 정육식당 방문 후기

2023.08.15 - [맛집] - #21. 완주 고산미소한우(저렴한 가격에 질 좋은 한우를 맛볼수 있는 곳) 

#21. 완주 고산미소한우(저렴한 가격에 질 좋은 한우를 맛볼수 있는 곳)