#254. 재주초밥("가성비 고급횟감"을 맛볼 수 있는 캐쥬얼 초밥)

카이센동

[프리뷰] 재주초밥

맛집이야기

방문일 2025.11.14

 신선한 고급횟감을 초밥, 후토마끼, 카이센동, 사시미모리와세로 즐길 수 있는 재주초밥을 방문해 보았다. 신선도에 따라 매일 횟감이 달라지며 신선하고 두툼한 숙성 횟감을 맛볼 수 있다. 대전시청과 갤러리아 타임월드와 도보로도 가까워 근처 직장인들의 점심식사로 사랑받는 곳이다. 식사시간 웨이팅은 필수이지만 퀄리티 있는 횟감을 맛볼 수 있는 재주초밥을 추천하고 싶다. 

---

재주초밥
대전 서구 둔산남로9번길 45
매일 11:30-21:00(브레이크타임 15:00-17:30)
0507-1467-3034
주차장 없음

---

 

1. 재주초밥

카이센동

 신선한 고급횟감을 한 그릇에 담아낸 일본식 회덮밥 카이센동이다. 흰 살 2, 연어 2, 참치등살 2, 장어 2, 계란 2, 간장새우 1, 단새우 1, 전복 1, 날치알, 양파, 오이가 한 그릇에 담겨 나온다.  

카이센동

 카이센동을 맛있게 먹는 TIP은 1. 접시에 회와 해산물을 옮긴다 2. 와사비를 간장에 풀어 기호에 맞게 밥에 부어 비벼준다 3. 밥 위에 회를 얹어서 맛본다 4. 김에 밥과 회를 올려 맛있게 맛본다. 

후토마끼

 한국의 김밥과 유사한 비주얼의 후토마끼이다. 후토마끼는 스시의 한 종류로 참치붉은살, 오이, 박고지, 단무지의 속재료와 밥에 배합초로 간을 해 김밥과는 꽤나 다른 맛을 맛볼 수 있다. 

후토마끼

 연어, 흰살생선, 참치등살, 새우튀김, 계란, 맛살, 단무지, 깨가 들어간 후토마끼이다. 후토마끼는 반줄도 주문이 가능하다. 시선도에 따라 후토마끼에 들어가는 숙성회의 재료가 달라질 수도 있다. 

리뷰이벤트 미니우동

 네이버 영수증리뷰 작성 시 미니우동이 무료로 제공된다. 미니우동이지만 양이 적지 않아 초밥과 함께 곁들여 먹기에도 든든하였다. 

반응형

 

2. 재주초밥 메뉴와 가격

메뉴판

  당일 신선한 횟감을 맛볼 수 있는 재주초밥이다. 평일 점심특선은 직장인들이 뽑은 재주초밥은 베스트메뉴이다. 평일점심특선세트 A 제주초밥(8PS)+새우튀김(1PS) 15,500원 평일점심특선세트 B  제주초밥(8PS)+ 미니우동 18,500원이다. 

 

3. 재주초밥 내부

내부

 초밥으로 재주를 부른다는 의미의 재추초밥이다. 캐주얼한 분위기에서 일식을 즐길 수 있는 아늑한 공간으로 꾸며져 있는 내부이다. 고급 횟감을 가성비 있는 식사로 맛볼 수 있어 식사시간 웨이팅은 필수이다. 

 

4. 재주초밥 위치와 웨이팅

재주초밥

 갤러리아 타임월드 도보 3분, 대전시청 도보 10분 거리의 재주초밥이다. 주차장은 따로 마려되어있지 않아 근처 공영주차장을 이용하거나 대중교통을 이용하는 것을 추천하고 싶다.  

 

둔산동 맛집

2025.06.16 - [맛집] - #207. 대전 손의손 본점(대전시청 줄서서 맛보는 불향 가득 쭈꾸미)

#207. 대전 손의손 본점(대전시청 줄서서 맛보는 불향 가득 쭈꾸미)

 

 

 

Jaeju Sushi: Fresh Premium Sushi and Seafood in Daejeon

If you are searching for fresh sushi in Daejeon, Jaeju Sushi is the ultimate destination. Known for its high-quality seafood, this cozy restaurant offers a wide variety of dishes, including sushi, futomaki, kaisendon (seafood rice bowls), and assorted sashimi. Whether you’re a local or just visiting Daejeon, Jaeju Sushi promises a delightful experience for all seafood lovers.

---

Why Jaeju Sushi is a Must-Visit

1. Fresh, Premium Seafood Daily
   Jaeju Sushi’s menu changes daily depending on the freshness of the fish. You can enjoy thick, perfectly aged cuts of fish every time you visit, ensuring a consistent and delicious experience.
2. Wide Variety of Sushi and Seafood
   From traditional sushi rolls to hearty kaisendon bowls and beautifully presented sashimi, Jaeju Sushi caters to all tastes. Each dish highlights the natural flavor of the fresh, high-quality seafood.
3. Perfect Lunch Spot in Daejeon
   Conveniently located within walking distance of Daejeon City Hall and Galleria Timeworld, it’s a favorite among nearby office workers. Peak hours may require a short wait, but the fresh sushi and sashimi are absolutely worth it.

---

What to Try at Jaeju Sushi

• Sushi: Enjoy classic rolls with fresh, thick cuts of fish
• Futomaki: Large, flavorful rolls perfect for sharing
• Kaisendon: A hearty seafood rice bowl with premium toppings
• Sashimi Moriwase: Assorted sashimi for a true Japanese dining experience

---

Visiting Information

• Address: 45, Dunsannam-ro 9beon-gil, Seo-gu, Daejeon
• Opening Hours: Daily 11:30 AM – 9:00 PM (Break Time: 3:00 PM – 5:30 PM)
• Phone: 0507-1467-3034
• Parking: Not available

---

Final Thoughts

If you want to experience the best sushi and sashimi in Daejeon, Jaeju Sushi is the place to go. With fresh, daily-selected seafood, a cozy atmosphere, and a convenient location, it’s perfect for lunch, casual dining, or a special treat. Don’t miss out on one of the top sushi experiences in Daejeon